開業に向けた時間や費用の節約に優れる

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中古の厨房機器を購入する時のメリットとデメリット

個人飲食店の開業を考えている方は、当然厨房機器を購入することになります。その際、新品のものか中古のものかどちらを購入するか考える機会はあると思いますが、中古厨房機器の購入にはメリットとデメリットがあります。しっかりと把握して、賢く購入しましょう。
まずメリットは、当然ながら安い値段で購入できます。例えば業務用冷蔵庫の場合、新品なら16万円~40万円のものが中古なら11万円~22万円で販売されます。つまり大型の厨房機器1つだけでも開業資金を10万円程度節約できるというわけです。購入からすぐ商品が店舗に届くメリットもあります。新品はメーカーからの直接配送なら5日、注文を受けてから製品を作る場合は10日もかかってしまう場合があるのです。それが、中古の場合は製品があらかじめ存在するために2日程度で製品が届くのです。開業資金のみならず、開業までの期間まで節約できます。
デメリットは、やはり中古厨房機器であるため傷や汚れが目立つ事でしょう。清潔感を大事にする店の場合は痛いデメリットです。届いたはいいが製品が動作しないなんて場合に代替品もない、ちゃんと動作してもすぐ壊れるリスクもあります。購入する場合はあらかじめ修理ができる状態にしましょう。とはいえこのデメリットは、専門業者からの購入でいくらか緩和されます。専門業者の多くは、しっかりと製品を洗浄し製品の動作確認もちゃんと行っているからです。

掘りだし物を見つける事が大切な中古厨房機器

専門業者を利用して中古厨房機器を購入する時、まずは掘り出し物があるのかどうかチェックすることが必要です。中古厨房機器は基本的に様々な金額で販売されていて、高額なお金を支払わないと購入できないケースもあります。
業務用の中古厨房機器の場合、数百万単位のお金が必要になるケースもあり、たくさんのお金を準備しなくてはいけません。しかし掘り出し物を多く取り扱っている中古厨房機器では、値引きされているだけではなく、状態もよく管理されており、何時でも使用できるようにメンテナンスされていることが多いです。最高の状態で中古厨房機器を使用することができるため、購入を検討している方には魅力的です。
その他にも中古厨房機器を購入する時のコツとして、時期によって取り扱われている中古厨房機器や種類が若干異なっています。即決で購入するのではなく、ちょっと時期を待つだけでも特定の中古厨房機器が安く販売されているので、お得に中古厨房機器を手に入れる事が可能です。季節によって需要が高くなる中古厨房機器もたくさんあるので、これも一つの方法になります。まずは掘り出し物を取り扱っているのか冷静に分析していき、専門業者を選択することが求められてきます。

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